先日の料理録をシェアします。 前もって言っておくと完成後の写真を撮り忘れてしまいました。ご了承ください！ ¥100/100gの上豚スペアリブ(骨付き) 骨のある片側の皮に何回か切り込みを入れて食べやすくする。 約900gのスペアリブに漬けた下味は以下の通り。…